本公司最早於日據時代由 蕭順正先生擔任醬油廠技術員，1945年台灣光復後於嘉義縣布袋鎮成立新來源醬園，以傳統家庭式生產醬料。1965年本公司董事長蕭戊堅先生成立新來源醬園有限公司，廠址設於高雄市四維一路144號，初期主要經營醬油及醬瓜等產品，為因應市場需求量增加，於1980年遷廠至高雄縣大發工業區大有二街29號，佔地近2000坪，並改制為新來源醬園股份有限公司，目前員工人數約50人。近年來積極轉型並委託食品專業顧問公司輔導，著重於人員培訓，品質管制，生產技術提昇，硬體設備擴充改善，並取得ISO 22000、HACCP驗證。

行銷通路透過參加台北世貿國際食品展覽而更寬廣，目前合作的對象為國 防部、知名超商、量販店、連鎖超市及團膳批發業者，並於2009年開始外銷美 國、南非，將來目標為行銷全世界。

新來源醬園的產品嚴選頂級豆類，以古法釀造，孕育出滴滴濃醇的鮮露食材，成就食物的色香味俱全!且持續不斷進修，並吸收國內學者專家的豐富知識，已研發出納豆、紅麴、味醂等…與健康養生相關產品。

今後新來源將繼續專注於新產品研發與生產，以積極創新的生產技術，迎合消費者需求，開創新時代所需的高品質商品，以回饋消費者的信賴和期待，並以尊重生命、關懷社會、熱愛大地之情感，回饋鄉里，將醬油藝術融入飲食文化、豐富飲食生活。